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| 乳品加工技术/申晓琳, 王恺主编.-北京：中国轻工业出版社，2015 |
| 331页：图；24cm |
| 高等职业院校“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5184-0386-8：CNY39.00 |
| 本书以项目形式介绍了目前市场上主要乳制品的加工工艺、加工原理、操作要点、质量控制方法等。 |
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正题名：乳品加工技术
索取号：TS252/67
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488260
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300488260
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/67]
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在馆
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[索取号:TS252/67]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/67]
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