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@a蕈菌功效解析与开发利用@Axun jun gong xiao jie xi yu kai fa li yong@f杨槐俊, 郭素萍, 赵金芬编著
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@a北京@c中国农业科学技术出版社@d2021.10
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@a153页@c彩图@d24cm
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@a有书目 (第141-143页)
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@a全书共三章, 第一章从人们眼中的蕈菌开始, 逐步过度到蕈菌的特征、特性介绍, 继而通过特殊蕈菌类型与形态写全方位位展示了蕈菌的风貌和魅力, 旨在进一步加深人们对蕈菌的了解及认知; 第二章着重介绍了蕈菌的营养成分、活性成分、次生代谢产物、药用价值及功效; 第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上, 分别介绍了现有蕈菌类食品、保健食品、药品、调味品、化妆品、农用等方面的开发利用; 进而通过展望蕈菌开发利用前景、分析在蕈菌开发利用方面存在问题及不足, 提出了蕈菌开发利用发展之路。
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@a食用菌@Ashi yong jun@x蔬菜园艺
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| 蕈菌功效解析与开发利用/杨槐俊, 郭素萍, 赵金芬编著.-北京：中国农业科学技术出版社，2021.10 |
| 153页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5116-5506-6：CNY100.00 |
| 全书共三章, 第一章从人们眼中的蕈菌开始, 逐步过度到蕈菌的特征、特性介绍, 继而通过特殊蕈菌类型与形态写全方位位展示了蕈菌的风貌和魅力, 旨在进一步加深人们对蕈菌的了解及认知; 第二章着重介绍了蕈菌的营养成分、活性成分、次生代谢产物、药用价值及功效; 第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上, 分别介绍了现有蕈菌类食品、保健食品、药品、调味品、化妆品、农用等方面的开发利用; 进而通过展望蕈菌开发利用前景、分析在蕈菌开发利用方面存在问题及不足, 提出了蕈菌开发利用发展之路。 |
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正题名：蕈菌功效解析与开发利用
索取号：S646/512
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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662759
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300662759
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流通三库四楼/
[索取号:S646/512]
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在馆
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2
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662760
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300662760
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流通三库四楼/
[索取号:S646/512]
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在馆
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662761
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300662761
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流通三库四楼/
[索取号:S646/512]
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在馆
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