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20251120110329.6
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@a食品微生物检验@Ashi pin wei sheng wu jian yan@f卫晓英, 操庆国, 孙露敏主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2024.2
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@a202页@c图@d26cm
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@a新形态教材 校企合作教材 高等职业教育教材 双色印刷
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@a本书参编: 王萍, 卫晓媛, 张文莹, 林洁, 袁磊等
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@a卫晓英, 山东商务职业学院教师。授课经验丰富, 先后讲授《食品微生物检测技术》《食品分析检验》《食品添加剂》《食品加工安全控制》等十余门课程。
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@a有书目 (第201-202页)
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@a本书内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目, 每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。每个工作任务包括任务概述、任务要求、任务实施、实施报告、巩固提升和任务评价。同时, 每个模块配有微课、视频、演示文稿 (ppt) 等数字资源, 有助于自主学习, 提高实践能力。完成板块学习后设有自我评价环节。
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@a食品微生物@Ashi pin wei sheng wu@x食品检验@x高等职业教育@j教材
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@aTS207@v5
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@a卫晓英@Awei xiao ying@4主编
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@a操庆国@Acao qing guo@4主编
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@a孙露敏@Asun lu min@4主编
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@a王萍@Awang ping@4参编
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@a卫晓媛@Awei xiao yuan@4参编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20251120
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300734757-59@dTS207@e166@f3
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| 食品微生物检验/卫晓英, 操庆国, 孙露敏主编.-北京：化学工业出版社，2024.2 |
| 202页：图；26cm |
| 新形态教材 校企合作教材 高等职业教育教材 双色印刷 |
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| ISBN 978-7-122-44074-7：CNY45.00 |
| 本书内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目, 每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。每个工作任务包括任务概述、任务要求、任务实施、实施报告、巩固提升和任务评价。同时, 每个模块配有微课、视频、演示文稿 (ppt) 等数字资源, 有助于自主学习, 提高实践能力。完成板块学习后设有自我评价环节。 |
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正题名：食品微生物检验
索取号：TS207/166
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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734757
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300734757
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流通书库/
[索取号:TS207/166]
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在馆
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2
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734758
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流通书库/
[索取号:TS207/166]
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300734759
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流通书库/
[索取号:TS207/166]
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