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@a中国烹饪通史@Azhong guo peng ren tong shi@h第三卷@f中国烹饪协会编著@g张海林主编
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@a北京@c中国商业出版社@d2022.11
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@a18, 171页@c图, 摹真@d24cm
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@a英文并列题名取自封面
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@a本书总编: 张海林; 参编: 李光磊, 毕继才, 冯亮, 郭彦玲, 杜素娟等
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@a有书目
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@a本书以各个历史朝代为主线, 全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明, 以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第五、六、七章, 共分三章, 全面梳理和概述秦、西汉, 东汉 (三国), 晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。
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@aGeneral history of Chinese cuisine@zeng
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@a烹饪@Apeng ren@x历史@y中国
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@a中国烹饪协会@Azhong guo peng ren xie hui@4编著
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| 中国烹饪通史.第三卷/中国烹饪协会编著/张海林主编.-北京：中国商业出版社，2022.11 |
| 18, 171页：图, 摹真；24cm |
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| ISBN 978-7-5208-2279-4：CNY48.00 |
| 本书以各个历史朝代为主线, 全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明, 以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第五、六、七章, 共分三章, 全面梳理和概述秦、西汉, 东汉 (三国), 晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。 |
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正题名：中国烹饪通史
索取号：TS97/1388
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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701208
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300701208
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1388]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1388]
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1388]
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