书目信息

书名: 食品卫生基础知识问答 
作者: 傅德成 王金木 主编
出版信息: 北京   中国标准出版社  2001.07
开本页数: 21cm  268页
丛书名:
单 册:
中图分类: R15
科图分类:
主题词: 食品卫生--基本知识--问答
电子资源:
ISBN: 7-5066-2424-9
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    食品卫生基础知识问答/傅德成, 王金木主编.-北京:中国标准出版社,2001.07
    268页;21cm
    
    
    ISBN 7-5066-2424-9:CNY24.00
    本书分为四大部分,分别介绍了营养与健康基础知识,各类食品卫生知识,食品污染与食源性疾病,食品企业设计与卫生管理。
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正题名:食品卫生基础知识问答     索取号:R15/46         预约/预借

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