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@aTOP甜点师派&塔私藏作@ATOP tian dian shi pai & ta si cang zuo@d= Tarte@f旭屋出版书籍编辑部主编@g林美琪译@zeng
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@a北京@c光明日报出版社@d2016
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@a派＆塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派＆塔。日本旭屋出版书籍编辑部主编的《TOP甜点师派&塔私藏作》收录35位顶尖甜点师，运用其本身的专业，发挥巧思与创意所制作的派＆塔。不仅提供内馅剖面与分析，还定制公开食谱的配方与做法，分享他们的制作秘诀、思考模式、经营理念，以及追求美味时的不轻易妥协。外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作！
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| TOP甜点师派&塔私藏作= Tarte/旭屋出版书籍编辑部主编/林美琪译.-北京：光明日报出版社，2016 |
| 179页：图；29cm |
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| ISBN 978-7-5194-0862-6：CNY88.80 |
| 派＆塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派＆塔。日本旭屋出版书籍编辑部主编的《TOP甜点师派&塔私藏作》收录35位顶尖甜点师，运用其本身的专业，发挥巧思与创意所制作的派＆塔。不仅提供内馅剖面与分析，还定制公开食谱的配方与做法，分享他们的制作秘诀、思考模式、经营理念，以及追求美味时的不轻易妥协。外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作！ |
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正题名：TOP甜点师派&塔私藏作
索取号：TS97/716
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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539178
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300539178
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS97/716]
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在馆
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2
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539179
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300539179
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/716]
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在馆
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3
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539180
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300539180
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/716]
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在馆
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