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@a本分册主要介绍肉类、禽类、蛋类、乳品类和水产品类的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等科学知识，同时附有肉禽、蛋、乳、水产品的感官鉴别和感官标准要求摘要。
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| 营养科学实用指南.肉禽蛋乳水产品分册/傅德成，顾士圻，王健主编.-北京：中国标准出版社，2007 |
| 10,229页；21cm |
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| ISBN 978-7-5066-4630-7：CNY18.00 |
| 本分册主要介绍肉类、禽类、蛋类、乳品类和水产品类的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等科学知识，同时附有肉禽、蛋、乳、水产品的感官鉴别和感官标准要求摘要。 |
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正题名：营养科学实用指南
索取号：R15/42
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通四库四楼/
[索取号:R15/42]
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在馆
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流通四库四楼/
[索取号:R15/42]
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