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@a本书全面系统地介绍了与肉类食品安全性有关的内容, 包括肉制品行业发展概况、肉类食品的安全性、各类肉制品的加工技术、肉类食品安全性的现代问题、肉类品质及其评定、肉制品生产许可证审查细则实用说明。
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| 现代肉产品质量安全培训教程读本= Meat products/车艳芳编著.-北京：中国建材工业出版社，2017.01 |
| 216页：图；24cm.-(现代农业发展系列) |
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| ISBN 978-7-5160-1675-6：CNY26.80 |
| 本书全面系统地介绍了与肉类食品安全性有关的内容, 包括肉制品行业发展概况、肉类食品的安全性、各类肉制品的加工技术、肉类食品安全性的现代问题、肉类品质及其评定、肉制品生产许可证审查细则实用说明。 |
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正题名：现代肉产品质量安全培训教程读本
索取号：TS251/155
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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584982
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柳城-4楼/65架4列5层/
[索取号:TS251/155]
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在馆
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柳城-4楼/65架4列5层/
[索取号:TS251/155]
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柳城-4楼/65架4列5层/
[索取号:TS251/155]
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