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001
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198
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@a食品科学导论@Ashi pin ke xue dao lun@d= Introduction to food science@fRick Parker@zeng
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@a影印版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2005.07
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215
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@axix, 636页@c图@d22cm
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@a责任者规范汉译姓为:帕克。
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@a有书目和索引。
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@aReprint. Originally published:,Albany, NY. : Delmar/Thomson Learning, c2003.,0766813142.
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@a本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。
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@a高等学校专业教材
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@a食品工业@x基础科学@x英文@x高等学校@j教材
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@a帕克,@Apa ke,@bR.@g(Parker, Rick)@4著
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905
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@dTS201@e19
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| 食品科学导论= Introduction to food science/Rick Parker.-影印版.-北京：中国轻工业出版社，2005.07 |
| xix, 636页：图；22cm |
| 使用对象：高等学校专业教材 |
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| ISBN 7-5019-4976-X：CNY43.00 |
| 本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。 |
| ● |
正题名：食品科学导论
索取号：TS201/19
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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296521
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300296521
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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[索取号:TS201/19]
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[索取号:TS201/19]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/19]
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在馆
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