书目信息

书名： 香蕉的报复 
作者： 索鲁里 著 ；余晓娜 译
出版信息： 北京   中国科学技术出版社  2024.08
开本页数： 24cm  394页
丛书名：
单 册：
中图分类： F73 ， F737.123.8
科图分类：
主题词： 消费市场--xiao fei shi chang--研究--美国
电子资源：
ISBN： 978-7-5236-0680-3
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    香蕉的报复：洪都拉斯的环境代价, 美国的消费增长/(美) 约翰·索鲁里著= Banana cultures：agriculture, consumption, and environmental change in honduras and the United States/John Soluri/余晓娜译.-北京：中国科学技术出版社，2024.08
    394页：图；24cm
    中科书院 荣获美国环境史学会最佳环境史图书奖
    
    ISBN 978-7-5236-0680-3(精装)：CNY89.00
    香蕉是美国及很多国家最常食用的新鲜水果之一, 本书专门谈及了香蕉的“文化”, 从异国情调的风俗, 到第三世界的统治, 再到中产阶级的时尚。本书讨论了从19世纪70年代香蕉第一次出现在美国市场开始, 到不断增长的需求如何导致生产的变化, 从而形成了大型农业综合企业, 催生了国际移民, 并将大片洪都拉斯环境转变为易受植物疾病流行影响的单一种植环境, 反之又改变了中美洲的生计。索鲁里还研究了劳动实践和工人生活、香蕉种植园性别角色的改变、杀虫剂对洪都拉斯环境和人民的影响, 以及向美国消费者大规模销售香蕉的情况。
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正题名：香蕉的报复     索取号：F73/56         预约/预借

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