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@a果蔬贮运学@Aguo shu zhu yun xue@f冯双庆主编
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@a有参考文献(397-398页)
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@a本书在第一版多次印刷的基础上，根据人们当前的需要，经过修改补充，除介绍果蔬采前因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和生理生化变化等外，增加了近年来时尚水果、蔬菜的贮藏特点及贮藏方法和技术，更新了果蔬贮运方面的新知识、新技术、新方法。
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| 果蔬贮运学/冯双庆主编.-第二版.-北京：化学工业出版社，2008.5 |
| 398页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-02132-8：CNY35.00 |
| 本书在第一版多次印刷的基础上，根据人们当前的需要，经过修改补充，除介绍果蔬采前因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和生理生化变化等外，增加了近年来时尚水果、蔬菜的贮藏特点及贮藏方法和技术，更新了果蔬贮运方面的新知识、新技术、新方法。 |
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正题名：果蔬贮运学
索取号：S66/133
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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232046
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流通三库四楼/
[索取号:S66/133]
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在馆
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流通三库四楼/
[索取号:S66/133]
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流通三库四楼/
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[索取号:S66/133]
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流通三库四楼/
[索取号:S66/133]
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