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书名：
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酒店必备招牌菜
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作者：
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夏金龙
编著
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2013.08
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开本页数：
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26cm
136页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS97
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科图分类：
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主题词：
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菜谱--cai pu
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-17361-4
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| 酒店必备招牌菜/夏金龙等编著.-北京：化学工业出版社，2013.08 |
| 136页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-122-17361-4：CNY58.00 |
| 本书选取酒楼里点单率较高的必备菜品250余道, 图片精美, 制作详细, 其中还重点介绍了酒店必备养生菜的养生功能, 按照凉菜、热菜、面食进行分类, 为酒店大厨提供最新参考。 |
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正题名：酒店必备招牌菜
索取号：TS97/575
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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506768
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300506768
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海科密-1楼/54架4列6层/
[索取号:TS97/575]
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在馆
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2
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[索取号:TS97/575]
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在馆
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柳城-4楼/67架4列5层/
[索取号:TS97/575]
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在馆
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