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书名：
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兔产品实用加工技术
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作者：
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向前
主编
；姜继民
编著
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出版信息：
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北京
金盾出版社
2009.12
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开本页数：
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21cm
199页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS251
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科图分类：
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主题词：
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兔--畜产品--加工
,
兔
,
畜产品
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5082-5944-4
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| 兔产品实用加工技术/向前主编/姜继民编著.-北京：金盾出版社，2009.12 |
| 199页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-5082-5944-4：CNY11.00 |
| 本书共七章，内容包括：概述，兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术，兔肉风味调制技术，兔肉冷冻加工技术，兔皮加工技术，兔粪的加工和利用，兔产品加工设备等。 |
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正题名：兔产品实用加工技术
索取号：TS251/81
预约/预借
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条形码
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备注
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[索取号:TS251/81]
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