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| 名师川菜厨艺百问.释疑篇/刘自华, 解丽娟, 刘然著.-北京：中国轻工业出版社，2005 |
| 242页：图；21cm |
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| ISBN 7-5019-4802-X：CNY12.80 |
| 本书介绍了什么是川菜、川菜形成的历史原因是什么、川菜是怎样形成的、川菜的主要内容是什么、川菜主要的复合味型等内容。 |
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正题名：名师川菜厨艺百问
索取号：TS972.1/60
预约/预借
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条形码
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状态
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