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| 豆类深加工技术/肖军主编.-延吉：延边人民出版社，2009 |
| 120页；19cm.-(农副产品深加工新技术) |
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| ISBN 978-7-5449-0529-9：CNY15.60 |
| 本书主要讲述了豆类的采收和贮藏，传统发酵类豆制品的加工技术，豆类非发酵制品的加工技术，新兴豆制品的加工技术，豆类的其他加工技术等内容。 |
| ● |
正题名：豆类深加工技术
索取号：TS21/58
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/58]
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在馆
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[索取号:TS21/58]
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[索取号:TS21/58]
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