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| 豆类小食品生产/曾洁，李光磊主编.-北京：化学工业出版社，2013 |
| 253页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-16519-0：CNY29.00 |
| 本书阐述了豆类休闲食品生产中常用的原辅料、各种豆类休闲小食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏、检验等内容，论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。 |
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正题名：豆类小食品生产
索取号：TS21/151
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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457659
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300457659
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/151]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/151]
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/151]
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