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书名：
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食品工艺学下
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作者：
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张忠学
主编
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
1991.10
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开本页数：
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19cm
249页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS2
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科图分类：
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主题词：
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电子资源：
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ISBN：
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7-5019-1070-7
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| 食品工艺学.下/张忠学主编.-北京：中国轻工业出版社，1991.10 |
| 249页；19cm |
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| ISBN 7-5019-1070-7：CNY5.75 |
| 在内容上本着理论与实践技术相结合的原则阐述了乳制品和饮料的生产工艺 |
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正题名：食品工艺学
索取号：TS2/104:2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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98052
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200980527
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海科密-1楼/37架5列4层/
[索取号:TS2/104:2]
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在馆
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