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000
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000
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000
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001
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1649
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005
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010
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@a乳品化学@Aru pin hua xue@f郭本恒主编@Fguo ben heng zhu bian
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2001.07
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215
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@a440页@c图@d21cm
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225
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2
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@a乳品科学技术丛书
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@a有书目 (第440页)。
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330
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@a本书内容包括：牛乳的组成、结构和形成，乳的物理化学性质，乳蛋白质化学，乳脂肪化学，乳糖、矿物元素和维生素，乳中的生物活性物质。
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0
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@12001 @a乳品科学技术丛书
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@dTS252@e18
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| 乳品化学/郭本恒主编.-北京：中国轻工业出版社，2001.07 |
| 440页：图；21cm.-(乳品科学技术丛书) |
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| ISBN 7-5019-3000-7：CNY33.00 |
| 本书内容包括：牛乳的组成、结构和形成，乳的物理化学性质，乳蛋白质化学，乳脂肪化学，乳糖、矿物元素和维生素，乳中的生物活性物质。 |
| ● |
正题名：乳品化学
索取号：TS252/18
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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303452
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/18]
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在馆
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2
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303453
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/18]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/18]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/18]
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300303456
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/18]
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在馆
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