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@a本书分为四章。书中分别介绍了发酵饮料、酒的生产工艺、调味剂以及黄原胶等内容。
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| 现代食品发酵技术/王福源主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2010.1 |
| 543页；20cm |
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| ISBN 978-7-5019-4359-3：CNY45.00 |
| 本书分为四章。书中分别介绍了发酵饮料、酒的生产工艺、调味剂以及黄原胶等内容。 |
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正题名：现代食品发酵技术
索取号：TS205/27
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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384860
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/27]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/27]
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