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@a海上食韵@Ahai shang shi yun@f祝淳翔, 徐凡著
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@a北京@c团结出版社@d2024.08
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@a306页@c图, 地图@d21cm
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@a食尚民国@Ashi shang min guo
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@a英文题名取自封面
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@a祝淳翔, 上海图书馆参考馆员。自2012年撰写文史考证文章。徐凡, 上海图书馆文献研究与开发部主任, 公众号“要文献找上图”的负责人, 为该公众号中“大城小史”栏目撰写多篇推文。
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@a本书是一部聚焦民国时期上海美食多样性与丰富性的图书。通过一系列引人入胜的问题, 带领读者走进民国上海的日常生活, 揭示了不同社会阶层在饮食文化上的差异与特点。书中不仅关注了平民百姓的一日三餐, 还探究了文艺家们的聚餐习俗和游艺活动, 甚至对底层人民的饮食状况也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的体现。各种风味的交会与融合, 形成了独特的海派美食。本书采用了两种视角进行探讨: 一是从文化中的人的角度出发, 分析了上海美食如何反映出外来人口的口味集聚与融合 ; 二是追溯美食的变迁, 展示了上海城市变化的烟火气。书中还特别提到了民国时期西风东渐对上海美食的影响, 以及不同地区移民对上海饮食文化的贡献。作者通过严谨的资料检索和考证, 为读者提供一个真实而准确的视角, 去探索上海隐藏的美食故事。书中丰富的一手文献资料, 不仅为读者提供了深入了解民国上海美食的途径, 相信也可以激发读者自行探索历史的兴趣。
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@12001@a食尚民国
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@aCulinary delights of Shanghai@zeng
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| 海上食韵/祝淳翔, 徐凡著.-北京：团结出版社，2024.08 |
| 306页：图, 地图；21cm.-(食尚民国) |
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| ISBN 978-7-5234-1161-2：CNY48.00 |
| 本书是一部聚焦民国时期上海美食多样性与丰富性的图书。通过一系列引人入胜的问题, 带领读者走进民国上海的日常生活, 揭示了不同社会阶层在饮食文化上的差异与特点。书中不仅关注了平民百姓的一日三餐, 还探究了文艺家们的聚餐习俗和游艺活动, 甚至对底层人民的饮食状况也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的体现。各种风味的交会与融合, 形成了独特的海派美食。本书采用了两种视角进行探讨: 一是从文化中的人的角度出发, 分析了上海美食如何反映出外来人口的口味集聚与融合 ; 二是追溯美食的变迁, 展示了上海城市变化的烟火气。书中还特别提到了民国时期西风东渐对上海美食的影响, 以及不同地区移民对上海饮食文化的贡献。作者通过严谨的资料检索和考证, 为读者提供一个真实而准确的视角, 去探索上海隐藏的美食故事。书中丰富的一手文献资料, 不仅为读者提供了深入了解民国上海美食的途径, 相信也可以激发读者自行探索历史的兴趣。 |
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正题名：海上食韵
索取号：TS97/1473
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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712747
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300712747
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1473]
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在馆
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2
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712748
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300712748
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1473]
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在馆
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300712749
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1473]
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在馆
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