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@a英文题名取自封面
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@a杨猛, 资深记者, 非虚构作家。曾两次入围“开发亚洲新闻奖”, 2010年荣获日本举办的“开发亚洲新闻奖”一等奖。
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@a有书目
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@a三个不同时代的华人“厨神”, 英国中餐的演进之路, 近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华, 1970年代的香港移民海伦, 1990年代的西安移民魏桂荣, 这三代华人来到英国后, 都选择了中餐馆作为安身立命之所, 也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访, 配合英国唐人街和中餐发展的大量史料, 勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中, 展现出一种崭新的唐人风味。
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| 唐人街之味/杨猛著.-上海：上海译文出版社有限公司，2024.06 |
| 272页；21cm |
| 译文纪实 世纪出版 |
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| ISBN 978-7-5327-9496-6：CNY58.00 |
| 三个不同时代的华人“厨神”, 英国中餐的演进之路, 近百年的海外华人移民史。1950年代的上海移民周英华, 1970年代的香港移民海伦, 1990年代的西安移民魏桂荣, 这三代华人来到英国后, 都选择了中餐馆作为安身立命之所, 也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“厨神”的深入采访, 配合英国唐人街和中餐发展的大量史料, 勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中, 展现出一种崭新的唐人风味。 |
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正题名：唐人街之味
索取号：I25/649
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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713547
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300713547
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流通一库三楼/
[索取号:I25/649]
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在馆
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2
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713548
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300713548
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流通一库三楼/
[索取号:I25/649]
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在馆
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