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@a食品工艺学是食品学科各专业的核心课程。本书编著了食品工艺学课程共八章的复习题, 题目类型涵盖填空题、选择题、单选题、多选题、判断题、名词解释、简答题、计算题、论述题等。此外, 书籍还汇编了近年来相关高校 (中国农业大学、江南大学、南昌大学、西南大学、华南农业大学、甘肃农业大学等) 食品专业研究生考试中涉及食品工艺学的历年真题, 并编辑了15套模拟题供学生练习及考研备战。
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| 《食品工艺学》习题集/主编王强, 谢跃杰.-北京：中国原子能出版社，2022.4 |
| 239页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5221-1387-6：CNY68.00 |
| 食品工艺学是食品学科各专业的核心课程。本书编著了食品工艺学课程共八章的复习题, 题目类型涵盖填空题、选择题、单选题、多选题、判断题、名词解释、简答题、计算题、论述题等。此外, 书籍还汇编了近年来相关高校 (中国农业大学、江南大学、南昌大学、西南大学、华南农业大学、甘肃农业大学等) 食品专业研究生考试中涉及食品工艺学的历年真题, 并编辑了15套模拟题供学生练习及考研备战。 |
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正题名：《食品工艺学》习题集
索取号：TS201/132
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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653461
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300653461
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/132]
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在馆
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653462
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[索取号:TS201/132]
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300653463
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/132]
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在馆
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