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| 现代餐饮企业经营与管理/李辉作主编/臧良运, 林红梅副主编.-第一版.-上海：上海交通大学出版社，2008.5 |
| 299页；23cm |
| 劳动和社会保障部职业技能鉴定推荐教材 21世纪高等职业教育规划教材双证系列 |
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| ISBN 978-7-313-05119-6：CNY30.00 |
| 本书共分为11章，内容包括：餐饮管理基础理论、餐饮市场分析与调研、餐饮企业营销管理、餐厅与菜单管理等。 |
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正题名：现代餐饮企业经营与管理
索取号：F719.3/32
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/32]
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