书目信息

书名: 现代饭店管理概论 
作者: 范运铭 主编
出版信息: 北京   首都经济贸易大学出版社  2009
开本页数: 24cm  330页
丛书名:
单 册:
中图分类: F719.2
科图分类:
主题词: 饭店--商业管理--高等教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5638-1529-6
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    现代饭店管理概论/范运铭主编.-北京:首都经济贸易大学出版社,2009
    330页;24cm
    21世纪高职高专精品系列规划教材·酒店管理专业
    
    ISBN 978-7-5638-1529-6:CNY29.00
    本书重点介绍了饭店的整体运行与管理,内容包括饭店业概述、饭店管理概述、饭店的经营理念、饭店的规划与设计、饭店计划管理、饭店的控制管理等。
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正题名:现代饭店管理概论     索取号:F719.2/60         预约/预借

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