|
000
|
01908nam0 2200277 450
|
|
001
|
012022000011
|
|
005
|
20211016191833.9
|
|
010
|
|
@a978-7-5116-5356-7@dCNY56.00
|
|
100
|
|
@a20211014d2021 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a野生沙棘果及其发酵研究@Aye sheng sha ji guo ji qi fa jiao yan jiu@f田瑞华, 万永青等著
|
|
210
|
|
@a北京@c中国农业科学技术出版社@d2021.6
|
|
215
|
|
@a164页@c图@d24cm
|
|
300
|
|
@a本书由内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目 (NDYB2018-61)、内蒙古自治区科技计划项目“乡土树种的收集、组学解析及其优异种质资源挖掘利用 (2019GG007)”、内蒙古自治区自然科学基金项目“沙棘果天然酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究 (RZ1900002933)”资助, 研究工作由内蒙古自治区科技创新团队和内蒙古自治区产业创新人才团队 (草原英才工程) 在内蒙古自治区植物逆境生理与分子生物学重点实验室和内蒙古自治区植物基因资源挖掘与分子育种工程技术研究中心完成
|
|
304
|
|
@a书中题: 主著田瑞华, 万永青
|
|
320
|
|
@a有书目 (第149-164页)
|
|
330
|
|
@a本书共分为六章, 主要介绍了沙棘概述、野生沙棘果酵母的筛选及研究、11株野生沙棘果酵母的发酵特性及生产适用性研究、野生沙棘果酒的研制、沙棘干红及沙棘复合果酒的研究、沙棘果酒生产中试。沙棘果与葡萄相比, 同属浆果而又有着相当的天然分布和人工栽培面积, 沙棘果如能在发酵果酒领域占有一席之地, 可以成为沙棘资源研究开发利用的思路之一。本书详细记录了作者团队对野生沙棘果及其发酵研究的实验过程: 分离得到能耐较低pH值、发酵特性优良、对极端环境耐受性好的、适合于沙棘果酒、沙棘干红酒酿造的菌株; 并进行了沙棘果酒、沙棘干红酒及沙棘复合果酒发酵及后处理工艺条件的探索, 初步确定了原料配比、酵母接种量、发酵温度、发酵时间、降酸、澄清等工艺参数, 并在此基础上进行了生产中试。
|
|
606
|
0
|
@a沙棘@Asha ji@x浆果@x水果加工@x研究
|
|
690
|
|
@aS663@v5
|
|
701
|
0
|
@a田瑞华@Atian rui hua@4著
|
|
701
|
0
|
@a万永青@Awan yong qing@4著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20211014
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b300642958-60@dS663@e264@f3
|
|
|
|
|
| |
| 野生沙棘果及其发酵研究/田瑞华, 万永青等著.-北京：中国农业科学技术出版社，2021.6 |
| 164页：图；24cm |
| 本书由内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目 (NDYB2018-61)、内蒙古自治区科技计划项目“乡土树种的收集、组学解析及其优异种质资源挖掘利用 (2019GG007)”、内蒙古自治区自然科学基金项目“沙棘果天然酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究 (RZ1900002933)”资助, 研究工作由内蒙古自治区科技创新团队和内蒙古自治区产业创新人才团队 (草原英才工程) 在内蒙古自治区植物逆境生理与分子生物学重点实验室和内蒙古自治区植物基因资源挖掘与分子育种工程技术研究中心完成 |
| |
| ISBN 978-7-5116-5356-7：CNY56.00 |
| 本书共分为六章, 主要介绍了沙棘概述、野生沙棘果酵母的筛选及研究、11株野生沙棘果酵母的发酵特性及生产适用性研究、野生沙棘果酒的研制、沙棘干红及沙棘复合果酒的研究、沙棘果酒生产中试。沙棘果与葡萄相比, 同属浆果而又有着相当的天然分布和人工栽培面积, 沙棘果如能在发酵果酒领域占有一席之地, 可以成为沙棘资源研究开发利用的思路之一。本书详细记录了作者团队对野生沙棘果及其发酵研究的实验过程: 分离得到能耐较低pH值、发酵特性优良、对极端环境耐受性好的、适合于沙棘果酒、沙棘干红酒酿造的菌株; 并进行了沙棘果酒、沙棘干红酒及沙棘复合果酒发酵及后处理工艺条件的探索, 初步确定了原料配比、酵母接种量、发酵温度、发酵时间、降酸、澄清等工艺参数, 并在此基础上进行了生产中试。 |
| ● |
正题名：野生沙棘果及其发酵研究
索取号：S663/264
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
642958
|
300642958
|
柳城-4楼/20架9列1层/
[索取号:S663/264]
|
在馆
|
|
|
2
|
642959
|
300642959
|
柳城-4楼/20架9列1层/
[索取号:S663/264]
|
在馆
|
|
|
3
|
642960
|
300642960
|
柳城-4楼/20架9列1层/
[索取号:S663/264]
|
在馆
|
|
