000
01383nam0 2200313 45
001
012014000000
005
20141222121212.0
010
@ a978-7-122-20575-9@ b精装@ dCNY78.00
100
@ a20141222d2014 em y0chiy50 ea
101
1
@ achi@ ceng
102
@ aCN@ b110000
105
@ aa a 001yy
106
@ ar
200
1
@ a乳品中生物活性物质功能与应用@ Aru pin zhong sheng wu huo xing wu zhi gong neng yu ying yong@ f(美) 杨 W. 帕克著@ d= Bioactive components in milk and dairy products@ fYoung W. Park著@ g陈合, 舒国伟, 陈立等译@ zeng
210
@ a北京@ c化学工业出版社@ d2014
215
@ a391页, [8] 页图版@ c图@ d26cm
306
@ a由Wiley-Blackwell授权出版
314
@ a杨 W. 帕克，博士，美国乔治亚州瓦利堡州立大学乔治亚洲小反刍动物研究与推广中心食品科学教授，同时担任美国乔治亚大学食品科学与技术系兼职教授。
320
@ a有书目和索引
330
@ a本书共三篇17章，内容包括乳品中生物活性物质及其功能概况、乳中生物活性物质及其功能、乳制品中生物活性物质及其功能、乳品中生物活性物质的其它相关问题等。
500
10
@ aBioactive components in milk and dairy products@ mChinese
606
0
@ a乳制品@ Aru zhi pin@ x生物活性@ x研究
690
@ aTS252@ v5
701
1
@ a帕克@ Apa ke@ g(Park, Young W.)@ 4著
702
0
@ a陈合@ Achen he@ 4译
702
0
@ a舒国伟@ Ashu guo wei@ 4译
702
0
@ a陈立@ Achen li@ 4译
801
0
@ aCN@ bCDNYKJZYXY@ c20141222
905
@ aCDNYKJZYXY@ b476811-3@ dTS252@ e60@ f3
乳品中生物活性物质功能与应用/(美) 杨 W. 帕克著= Bioactive components in milk and dairy products/Young W. Park著/陈合, 舒国伟, 陈立等译.-北京：化学工业出版社，2014 391页, [8] 页图版：图；26cm ISBN 978-7-122-20575-9(精装)：CNY78.00 本书共三篇17章，内容包括乳品中生物活性物质及其功能概况、乳中生物活性物质及其功能、乳制品中生物活性物质及其功能、乳品中生物活性物质的其它相关问题等。 ●
预约/预借
序号
登录号
条形码
馆藏地/架位号
状态
备注
1
476811
300476811
流通五库四楼/
[索取号:TS252/60]
在馆
2
476812
300476812
流通五库四楼/
[索取号:TS252/60]
在馆
3
476813
300476813
流通五库四楼/
[索取号:TS252/60]
在馆
