书目信息

书名： 红薯深加工技术 
作者： 肖军 主编
出版信息： 延吉   延边人民出版社  2009
开本页数： 19cm  120页
丛书名： 农副产品深加工新技术
单 册：
中图分类： TS21
科图分类：
主题词： 甘薯 , 甘薯--食品加工
电子资源：
ISBN： 978-7-5449-0529-9
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    红薯深加工技术/肖军主编.-延吉：延边人民出版社，2009
    120页：图；19cm.-(农副产品深加工新技术)
    
    
    ISBN 978-7-5449-0529-9：CNY15.60
    本书主要讲述了红薯的淀粉生产和制糖技术，食品加工技术，红薯的栽培技术，红薯的杂草防除等内容。
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