书目信息

书名： 乳品加工工 
作者： 张苏华 主编
出版信息： 北京   中国农业出版社  2010
开本页数： 26cm  11,349页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS252
科图分类：
主题词： 乳制品--食品加工--技术教育--教材 , 乳制品 , 食品加工
电子资源：
ISBN： 978-7-109-14528-3
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    乳品加工工/张苏华主编.-北京：中国农业出版社，2010
    11,349页：图；26cm
    全国农业职业技能培训教材
    
    ISBN 978-7-109-14528-3：CNY52.00
    本书内容包括：职业道德和相关法律法规知识、专业基础知识、食品安全卫生知识及制度等。
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正题名：乳品加工工     索取号：TS252/41         预约/预借

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