书目信息

书名： 白酒酿造工教程下 
作者： 李大和 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2010.1
开本页数： 26cm  296页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS26
科图分类：
主题词： 白酒--酿造--技术教育--教材 , 白酒 , 酿造
电子资源：
ISBN： 978-7-5019-5232-8
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    白酒酿造工教程.下/李大和主编.-北京：中国轻工业出版社，2010.1
    296页；26cm
    适用于技师、高级技师
    
    ISBN 978-7-5019-5232-8：CNY38.00
    本书介绍了培菌制曲、白酒酿造、白酒的贮存勾调、白酒过滤和包装、白酒企业生产技术管理等内容。
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正题名：白酒酿造工教程     索取号：TS26/45         预约/预借

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