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@a食品分析综合实训@Ashi pin fen xi zong he shi xun@f李东凤主编
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@a高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
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@a有参考文献。
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@a本教材分为基本项目实训和综合实训两部分。设计了基本项目实训30个项目，涉及食品的感官分析、营养成分分析、添加剂的分析、矿物质的分析等，每一个项目分别采用不同的操作方法，举一反三，使学生能掌握更多的基本操作技能。
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| 食品分析综合实训/李东凤主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.9 |
| 236页：图；26cm |
| 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 |
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| ISBN 978-7-122-02573-9：CNY27.00 |
| 本教材分为基本项目实训和综合实训两部分。设计了基本项目实训30个项目，涉及食品的感官分析、营养成分分析、添加剂的分析、矿物质的分析等，每一个项目分别采用不同的操作方法，举一反三，使学生能掌握更多的基本操作技能。 |
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正题名：食品分析综合实训
索取号：TS20/98
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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240813
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300240813
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柳城-4楼/64架8列5层/
[索取号:TS20/98]
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在馆
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柳城-4楼/64架8列5层/
[索取号:TS20/98]
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柳城-4楼/64架8列5层/
[索取号:TS20/98]
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