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@a本书分为十三章, 第一章绪论, 第二章食物原料, 第三章营养配餐基础知识, 第四章膳食卫生安全与预防, 第五章膳食调查评价与干预, 第六章膳食类型与配餐设计, 第七章科学配餐与食谱编制, 第八章各类健康人群营养配餐设计, 第九章特殊人群的营养与配餐, 第十章特殊条件下人群的营养与配餐, 第十一章各类疾病患者膳食营养与配餐, 第十二章营养咨询和教育, 第十三章营养餐设计与制作实践。
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| 营养配餐与设计/主编徐静.-成都：西南交通大学出版社，2022.8 |
| 308页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5643-8818-8：CNY59.00 |
| 本书分为十三章, 第一章绪论, 第二章食物原料, 第三章营养配餐基础知识, 第四章膳食卫生安全与预防, 第五章膳食调查评价与干预, 第六章膳食类型与配餐设计, 第七章科学配餐与食谱编制, 第八章各类健康人群营养配餐设计, 第九章特殊人群的营养与配餐, 第十章特殊条件下人群的营养与配餐, 第十一章各类疾病患者膳食营养与配餐, 第十二章营养咨询和教育, 第十三章营养餐设计与制作实践。 |
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正题名：营养配餐与设计
索取号：R15/224
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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682859
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300682859
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流通四库四楼/
[索取号:R15/224]
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在馆
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[索取号:R15/224]
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流通四库四楼/
[索取号:R15/224]
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