|
000
|
01215nam0 2200265 450
|
|
001
|
012022000431
|
|
005
|
20220513100437.6
|
|
010
|
|
@a978-7-5047-7520-7@dCNY128.00
|
|
100
|
|
@a20220507d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aafh z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a厨者手记@Achu zhe shou ji@f徐顺军著
|
|
210
|
|
@a北京@c中国财富出版社有限公司@d2022.4
|
|
215
|
|
@a308页, [8] 页图版@c彩图, 摹真@d26cm
|
|
312
|
|
@a英文并列题名取自封面
|
|
314
|
|
@a徐顺军, 钓鱼台国宾馆行政副总厨, 注册资深级烹饪大师。
|
|
330
|
|
@a本书作者因工作原因, 到过几十个国家, 书中有各国饮食文化介绍, 美味列举, 特色食材、烹饪技法解读, 更有“以食结缘世界, 以味体悟厨道”: 站在“时间旅者”的角度, 从人类饮食的源头娓娓道来蕴含天地人之中的饮食真谛; 在各国色、形、味、趣的美食缘法中阐述中国“至味调和”的丰富内涵; 用世界各地精、美、情的审美意态阐述饮食文化中的匠心传承; 以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。打开这本书, 你将遇见缤纷美食世界, 遇见博大中国饮食文化。
|
|
510
|
1
|
@aChef's notes@zeng
|
|
606
|
0
|
@a饮食@Ayin shi@x文化@y中国
|
|
690
|
|
@aTS97@v5
|
|
701
|
0
|
@a徐顺军@Axu shun jun@4著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20220507
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b300654486-7@dTS97@e1181@f2
|
|
|
|
|
| |
| 厨者手记/徐顺军著.-北京：中国财富出版社有限公司，2022.4 |
| 308页, [8] 页图版：彩图, 摹真；26cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5047-7520-7：CNY128.00 |
| 本书作者因工作原因, 到过几十个国家, 书中有各国饮食文化介绍, 美味列举, 特色食材、烹饪技法解读, 更有“以食结缘世界, 以味体悟厨道”: 站在“时间旅者”的角度, 从人类饮食的源头娓娓道来蕴含天地人之中的饮食真谛; 在各国色、形、味、趣的美食缘法中阐述中国“至味调和”的丰富内涵; 用世界各地精、美、情的审美意态阐述饮食文化中的匠心传承; 以家国天下的礼、和、盛回响新时代中国饮食故事。打开这本书, 你将遇见缤纷美食世界, 遇见博大中国饮食文化。 |
| ● |
正题名：厨者手记
索取号：TS97/1181
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
654486
|
300654486
|
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1181]
|
在馆
|
|
|
2
|
654487
|
300654487
|
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1181]
|
在馆
|
|
