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@a本分册主要介绍叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、菌藻类蔬菜的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例等科学知识，同时附有蔬菜的感官鉴别和感官标准要求摘要。
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| 营养科学实用指南.蔬菜分册/傅德成，顾士圻，霍长友主编.-北京：中国标准出版社，2007 |
| 258页；21cm |
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| ISBN 978-7-5066-4631-4：CNY21.00 |
| 本分册主要介绍叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、菌藻类蔬菜的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例等科学知识，同时附有蔬菜的感官鉴别和感官标准要求摘要。 |
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正题名：营养科学实用指南
索取号：R15/43
预约/预借
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[索取号:R15/43]
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