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20250916180441.7
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@achi
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@a神奇的紫菜@Ashen qi de zi cai@f王联珠, 江艳华, 李志江主编
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@a北京@c中国农业出版社@d2025.6
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@a138页@c彩图, 肖像@d24cm
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@a神奇的海洋水产品系列丛书@Ashen qi de hai yang shui chan pin xi lie cong shu
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@a王联珠, 1986年毕业于中国海洋大学, 现为中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、国家现代农业产业技术体系藻类体系岗位科学家等。长期从事水产品质量安全风险评估与标准化研究, 建立完善了水产品加工标准体系, 长期开展水产品营养品质评价、安全性风险评估, 研制国家行业标准。江艳华, 女, 中国水产科学研究院黄海水产研究所高级工程师, 国家藻类产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位成员。长期从事水产品质量安全风险评估与标准化研究工作。李志江, 男, 中共党员, 毕业于厦门大学, 现任阿一波食品有限公司总经理, 并担任晋江市紫菜加工行业协会会长、泉州市食品行业协会副会长等社会职务。
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@a有书目 (第129-134页)
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@a本书分别从紫菜的食用历史、生物学特征及其主要种类 (条斑紫菜和坛紫菜)、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面, 介绍了紫菜的神奇之处。
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@12001 @a神奇的海洋水产品系列丛书
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@a紫菜@Azi cai@j普及读物
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@aTS254@v5
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@a王联珠@Awang lian zhu@4主编
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@a江艳华@Ajiang yan hua@4主编
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@a李志江@Ali zhi jiang@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20250916
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300724622-4@dTS254@e44@f3
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| 神奇的紫菜/王联珠, 江艳华, 李志江主编.-北京：中国农业出版社，2025.6 |
| 138页：彩图, 肖像；24cm.-(神奇的海洋水产品系列丛书) |
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| ISBN 978-7-109-33390-1：CNY68.00 |
| 本书分别从紫菜的食用历史、生物学特征及其主要种类 (条斑紫菜和坛紫菜)、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面, 介绍了紫菜的神奇之处。 |
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正题名：神奇的紫菜
索取号：TS254/44
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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724622
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300724622
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柳城-4楼/65架8列2层/
[索取号:TS254/44]
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在馆
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柳城-4楼/65架8列2层/
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柳城-4楼/65架8列2层/
[索取号:TS254/44]
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