书名：
旅游饭店服务技能与形象竞赛规范化标准实训教程(三) 拓展技能·实训项目
作者：
毛江海
，
刘立民
总主编
出版信息：
南京
东南大学出版社
2009.05
开本页数：
26cm
111页
丛书名：
单 册：
中图分类：
F719.2
科图分类：
主题词：
旅游饭店--商业服务--教材
电子资源：
ISBN：
978-7-5641-1641-5
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旅游饭店服务技能与形象竞赛规范化标准实训教程.(三).拓展技能·实训项目/毛江海, 刘立民总主编.-南京：东南大学出版社，2009.05 111页；26cm ISBN 978-7-5641-1641-5：CNY98.00 (全4册) 本系列教程。以“基础技能（知识）+岗位技能+拓展技能”为编写思路，以“板块式+模块化”的体例，首创“实训模块+实训单元+要点条目+现场点击+训前提示+训后提醒”的结构，针对旅游饭店服务技能竞赛的需要，以5大板块25个模块87个单元的形式，分别列举了饭店及饭店职业能力、饭店服务礼仪规范等。 ●
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