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| 餐饮业HACCP实用教程/邹翔主编.-北京：中国经工业出版社，2005 |
| 184页：图表；26cm.-(食品安全与健康系列) |
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| ISBN 7-5019-4812-7：CNY28.00 |
| 本书概述了HACCP原理，介绍与食品安全有关的危害知识，以及关于企业建立和实施HACCP所应具备的基础条件等。 |
| ● |
正题名：餐饮业HACCP实用教程
索取号：F719.3/60
预约/预借
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[索取号:F719.3/60]
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