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@a本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈, 对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解, 汇集成书, 对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房, 进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到, 但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等, 每一间店铺都是作者精挑细选出来的, 希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店, 认识这些面包师。
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| 世界梦幻面包店/日本株式会社无限知识编著/黄晔译.-北京：北京美术摄影出版社，2020.12 |
| 175页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5592-0389-2：CNY68.00 |
| 本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈, 对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解, 汇集成书, 对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房, 进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到, 但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等, 每一间店铺都是作者精挑细选出来的, 希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店, 认识这些面包师。 |
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正题名：世界梦幻面包店
索取号：F719.3/208
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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661097
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300661097
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/208]
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在馆
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2
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661098
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300661098
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/208]
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在馆
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3
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661099
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300661099
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流通六库五楼/
[索取号:F719.3/208]
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在馆
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