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书名：
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霉菌毒素与饲料食品安全
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作者：
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计成
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2007.7
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开本页数：
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24.3cm
274页, [8页冠图]
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丛书名：
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华夏英才基金学术文库
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单 册：
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中图分类：
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S816
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科图分类：
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主题词：
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饲料
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-00518-2
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000
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@a本书每章末均有参考文献；附录：第191页-274页。
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@a本书比较系统地介绍了霉菌毒素的污染概况、主要的产毒霉菌和霉菌毒素的形成、黄曲霉毒素中毒、单端孢霉烯族毒素（脱氧雪腐镰孢菌烯醇和T2毒素）中毒、赭曲霉毒素中毒、玉米赤霉烯酮中毒、烟曲霉毒素（伏马毒素）中毒、其他霉菌毒素中毒、影响霉菌毒素毒性效应的因素、霉菌毒素的检测方法、预防霉菌毒素的措施、霉菌毒素的常用脱毒方法、霉菌毒素解毒方法的最新研究进展、猪和家禽霉菌毒素中毒症的诊断与治疗、霉菌毒素的风险评估与控制法规等内容。
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@a读者对象：本书可作为相关学科的大专院校师生、研究院所的科研人员及饲料企业、粮食企业、农产品加工、食品加工企业相关人员参考书。
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| 霉菌毒素与饲料食品安全/计成主编.-北京：化学工业出版社，2007.7 |
| 274页, [8页冠图]：插图, 表格；24.3cm.-(华夏英才基金学术文库) |
| 使用对象：读者对象：本书可作为相关学科的大专院校师生、研究院所的科研人员及饲料企业、粮食企业、农产品加工、食品加工企业相关人员参考书。 |
| 部分内容：本书比较系统地介绍了霉菌毒素的污染概况、主要的产毒霉菌和霉菌毒素的形成、黄曲霉毒素中毒、单端孢霉烯族毒素（脱氧雪腐镰孢菌烯醇和T2毒素）中毒、赭曲霉毒素中毒、玉米赤霉烯酮中毒、烟曲霉毒素（伏马毒素）中毒、其他霉菌毒素中毒、影响霉菌毒素毒性效应的因素、霉菌毒素的检测方法、预防霉菌毒素的措施、霉菌毒素的常用脱毒方法、霉菌毒素解毒方法的最新研究进展、猪和家禽霉菌毒素中毒症的诊断与治疗、霉菌毒素的风险评估与控制法规等内容。 |
| ISBN 978-7-122-00518-2：CNY38.00 |
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正题名：霉菌毒素与饲料食品安全
索取号：S816/141
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备注
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流通三库四楼/
[索取号:S816/141]
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流通三库四楼/
[索取号:S816/141]
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