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@a熟食动物@Ashou shi dong wu@e烹饪与人类演化@f(美) 理查德·兰厄姆著@d= Catching fire how cooking made us human@fRichard Wrangham@g杨晨译@zeng
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@a北京@c中国人民大学出版社@d2025.11
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@a295页@d22cm
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@a理查德·兰厄姆, 著名动物学家和演化人类学家, 哈佛大学Ruth B. Moore生物人类学教授, 美国艺术与科学院院士, 英国国家学术院院士, 麦克阿瑟天才奖得主。
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@a有书目 (第265-295页)
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@a本书内容: 自达尔文的《人类的由来》问世以来, 我们一直将人类的演化与全球扩散视为智慧与适应力的结果。然而, 著名灵长类动物学家理查德·兰厄姆却在本书中提出了另一种惊人的观点:我们的成功演化其实是烹饪的功劳。他在这套论述人类起源的开创性理论中证明, 人类演化的关键因素在于由吃生食改为吃熟食。在我们的古人类祖先开始烹饪食物后, 人类的消化道便不断缩短, 脑部则变得越来越大。原本花在咀嚼坚韧生食上的时间, 此时可以用于狩猎或照料营地。同时, 烹饪成为配偶关系与婚姻的基础, 创造了家庭, 甚至造成了劳动性别分工。简而言之, 在我们的祖先学会用火之后, 人类才算真正诞生。本书探讨了祖先饮食对当代世界的影响, 给我们带来了新的启发, 让我们思考人类如何演变成今天这种具有社会性与智慧的有性物种。这套独辟蹊径的人类演化新理论必将引发争议, 并吸引每一位有意探究我们的远古起源或现代饮食习惯的读者。
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| 熟食动物：烹饪与人类演化/(美) 理查德·兰厄姆著= Catching fire how cooking made us human/Richard Wrangham/杨晨译.-北京：中国人民大学出版社，2025.11 |
| 295页；22cm |
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| ISBN 978-7-300-34434-8(精装)：CNY69.00 |
| 本书内容: 自达尔文的《人类的由来》问世以来, 我们一直将人类的演化与全球扩散视为智慧与适应力的结果。然而, 著名灵长类动物学家理查德·兰厄姆却在本书中提出了另一种惊人的观点:我们的成功演化其实是烹饪的功劳。他在这套论述人类起源的开创性理论中证明, 人类演化的关键因素在于由吃生食改为吃熟食。在我们的古人类祖先开始烹饪食物后, 人类的消化道便不断缩短, 脑部则变得越来越大。原本花在咀嚼坚韧生食上的时间, 此时可以用于狩猎或照料营地。同时, 烹饪成为配偶关系与婚姻的基础, 创造了家庭, 甚至造成了劳动性别分工。简而言之, 在我们的祖先学会用火之后, 人类才算真正诞生。本书探讨了祖先饮食对当代世界的影响, 给我们带来了新的启发, 让我们思考人类如何演变成今天这种具有社会性与智慧的有性物种。这套独辟蹊径的人类演化新理论必将引发争议, 并吸引每一位有意探究我们的远古起源或现代饮食习惯的读者。 |
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正题名：熟食动物
索取号：TS97/1608
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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[索取号:TS97/1608]
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