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@a优质牛奶安全生产技术@AYou Zhi Niu Nai An Quan Sheng Chan Ji Shu@f张克春，孙卫东主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2012.08
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@a268页@c图@d21cm
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@a有书目 (第268页)。
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@a本书详细介绍了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量的关系，奶牛健康与牛奶质量的关系，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶中其他成分的途径，改善生鲜奶卫生指标的途径，特种原料奶的生产等内容。
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@a本书可供奶牛场饲养者、牛场技术服务人员、牛奶收集及加工人员阅读参考,亦可作为奶牛教学、科研人员的参考资料。
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| 优质牛奶安全生产技术/张克春，孙卫东主编.-北京：化学工业出版社，2012.08 |
| 268页：图；21cm |
| 使用对象：本书可供奶牛场饲养者、牛场技术服务人员、牛奶收集及加工人员阅读参考,亦可作为奶牛教学、科研人员的参考资料。 |
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| ISBN 978-7-122-14103-3：CNY28.00 |
| 本书详细介绍了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量的关系，奶牛健康与牛奶质量的关系，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶中其他成分的途径，改善生鲜奶卫生指标的途径，特种原料奶的生产等内容。 |
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正题名：优质牛奶安全生产技术
索取号：TS252/45
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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446955
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300446955
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柳城-4楼/65架6列2层/
[索取号:TS252/45]
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在馆
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柳城-4楼/65架6列2层/
[索取号:TS252/45]
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