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书名：
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黄酒生产技术
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作者：
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傅金泉
编著
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2005.8
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开本页数：
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24.1cm
534页
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丛书名：
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酒类生产技术丛书
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单 册：
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中图分类：
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TS2
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科图分类：
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主题词：
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黄酒--酿造
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电子资源：
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ISBN：
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7-5025-6951-0
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000
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@a黄酒生产技术@AHuang Jiu Sheng Chan Ji Shu@f傅金泉编著@FFu Jin Quan Bian Zhu
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@a北京@c化学工业出版社@d2005.8
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215
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@a酒类生产技术丛书
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@a书末有附录：426页至532页，书末附有参考文献：533页至534页。
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@a本书较系统、详细地介绍了我国黄酒工业半个多世纪以来的宝贵经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，充分反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向，对当前黄酒生产技术进步与创新，有很好的促进与借鉴作用。
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333
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@a读者对象：本书是一本理论联系实际的黄酒生产技术专著，有较好的实用价值和一定的历史文献价值，可供黄酒厂工人、工程技术人员和有关科研、高校人员学习参考。
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@aCN@b昆明新知图书城@c20050926
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905
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@dTS2@e154
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| 黄酒生产技术/傅金泉编著.-北京：化学工业出版社，2005.8 |
| 534页：插图, 表格；24.1cm.-(酒类生产技术丛书) |
| 使用对象：读者对象：本书是一本理论联系实际的黄酒生产技术专著，有较好的实用价值和一定的历史文献价值，可供黄酒厂工人、工程技术人员和有关科研、高校人员学习参考。 |
| 部分内容：本书较系统、详细地介绍了我国黄酒工业半个多世纪以来的宝贵经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，充分反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向，对当前黄酒生产技术进步与创新，有很好的促进与借鉴作用。 |
| ISBN 7-5025-6951-0：CNY59.00 |
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正题名：黄酒生产技术
索取号：TS2/154
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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195995
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300195995
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柳城-4楼/64架5列2层/
[索取号:TS2/154]
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在馆
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300195996
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柳城-4楼/64架5列2层/
[索取号:TS2/154]
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300195997
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柳城-4楼/64架5列2层/
[索取号:TS2/154]
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在馆
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