书目信息

书名： 瓜类深加工技术 
作者： 肖军 主编
出版信息： 延吉   延边人民出版社  2009
开本页数： 19cm  120页
丛书名： 农副产品深加工新技术
单 册：
中图分类： TS255
科图分类：
主题词： 瓜类蔬菜--蔬菜加工 , 蔬菜加工 , 瓜类蔬菜
电子资源：
ISBN： 978-7-5449-0529-9
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    瓜类深加工技术/肖军主编.-延吉：延边人民出版社，2009
    120页：图；19cm.-(农副产品深加工新技术)
    
    
    ISBN 978-7-5449-0529-9：CNY15.60
    本书对南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西葫瓜、黄瓜、西瓜、香瓜等瓜类的价值、贮藏技术以及其深加工技术做了详细讲述。
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正题名：瓜类深加工技术     索取号：TS255/36         预约/预借

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