书目信息

书名： 餐饮企业不可不了解的108个问题 
作者： 赵志刚 编著
出版信息： 北京   旅游教育出版社  2009
开本页数： 23cm  215页
丛书名：
单 册：
中图分类： F719.3
科图分类：
主题词： 饮食业--商业管理--基本知识
电子资源：
ISBN： 978-7-5637-1822-1
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    餐饮企业不可不了解的108个问题/赵志刚编著.-北京：旅游教育出版社，2009
    215页；23cm
    
    
    ISBN 978-7-5637-1822-1：CNY28.00
    本书内容包括：经理须知、员工管理、服务员入行须知、饮食常识、突发事件的处理、消防与安全等。
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正题名：餐饮企业不可不了解的108个问题     索取号：F719.3/64         预约/预借

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