书目信息

书名: 思考食品安全的未来 
作者: 常耀光 李丹 李振兴 译 ;联合国粮食及农业组织 编著
出版信息: 北京   中国农业出版社  2023.12
开本页数: 24cm  177页
丛书名: FAO中文出版计划项目丛书
单 册:
中图分类: TS201 TS201.6
科图分类:
主题词: 食品安全--shi pin an quan--研究报告
电子资源:
ISBN: 978-7-109-31204-3
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    思考食品安全的未来:前瞻报告/联合国粮食及农业组织编著/常耀光, 李丹, 李振兴译.-北京:中国农业出版社,2023.12
    177页:彩图;24cm.-(FAO中文出版计划项目丛书;08)
    
    
    ISBN 978-7-109-31204-3:CNY89.00
    食品安全是农业粮食体系的基石, 食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐, 同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全, 进而影响消费者健康、国家经济和国际贸易的驱动因素和相关趋势。早期识别并评估驱动因素与趋势有助于战略规划和准备, 以利用新机会并应对食品安全方面的挑战。在本书中, 粮农组织食品安全前瞻计划概述了食品安全的全球驱动因素与趋势及其影响, 包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和食品生产体系、技术进步、微生物组、循环经济、食品欺诈等。
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正题名:思考食品安全的未来     索取号:TS201/154         预约/预借

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