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@a图说餐饮管理@ATu Yue Can Yin Guan Li@f 薛永刚主编
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@a附光盘：ISBN 978-7-89443-366-4
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@a本书的主要内容包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理。
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@a本书适合餐饮业各级管理人员阅读,也适合餐饮业培训部门相关人员参考阅读。
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| 图说餐饮管理/ 薛永刚主编.-北京：人民邮电出版社，2011.03 |
| 246页：图；26cm＋光盘1片.-(图说管理系列) |
| 使用对象：本书适合餐饮业各级管理人员阅读,也适合餐饮业培训部门相关人员参考阅读。 |
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| ISBN 978-7-115-24817-6：CNY37.00 (含光盘) |
| 本书的主要内容包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理。 |
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正题名：图说餐饮管理
索取号：F719.3/86
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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430877
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300430877
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/86]
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在馆
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/86]
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/86]
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