|
000
|
00965nam0 2200277 450
|
|
001
|
yyl000000021
|
|
005
|
20090422184306.17
|
|
010
|
|
@a978-7-04-012466-8@dCNY19.70
|
|
100
|
|
@a20081201e20032008km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 00yyy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a餐饮企业管理与运作@Acan yin qi ye guan li yu yun zuo@f俞仲文，周宇主编
|
|
205
|
|
@a第一版
|
|
210
|
|
@a北京@c高等教育出版社@d2003.7@h2008.5重印
|
|
215
|
|
@a239页@d26cm
|
|
300
|
|
@a普通高等教育“十五”国家级规划教材(高职高专教育)
|
|
320
|
|
@a有参考书目（239页）
|
|
330
|
|
@a本书系统讲述了餐饮企业及市场概述，餐饮企业的设计和布局，组织机构及人力资源管理，生产管理，服务管理，以及餐饮娱乐项目的开发等内容。
|
|
606
|
0
|
@a饮食业@Ayin shi ye@x商业管理@x高等教育@j教材
|
|
690
|
|
@aF719.3@v4
|
|
701
|
0
|
@a俞仲文@Ayu zhong wen@4主编
|
|
701
|
0
|
@a周宇@Azhou yu@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20090422
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@dF719.3@e40@f5
|
|
|
|
|
| |
| 餐饮企业管理与运作/俞仲文，周宇主编.-第一版.-北京：高等教育出版社，2003.7(2008.5重印) |
| 239页；26cm |
| 普通高等教育“十五”国家级规划教材(高职高专教育) |
| |
| ISBN 978-7-04-012466-8：CNY19.70 |
| 本书系统讲述了餐饮企业及市场概述，餐饮企业的设计和布局，组织机构及人力资源管理，生产管理，服务管理，以及餐饮娱乐项目的开发等内容。 |
| ● |
正题名：餐饮企业管理与运作
索取号：F719.3/40
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
222412
|
300222412
|
流通七库五楼/
[索取号:F719.3/40]
|
在馆
|
|
|
2
|
222413
|
300222413
|
流通七库五楼/
[索取号:F719.3/40]
|
在馆
|
|
|
3
|
222414
|
300222414
|
流通七库五楼/
[索取号:F719.3/40]
|
在馆
|
|
|
4
|
222415
|
300222415
|
流通七库五楼/
[索取号:F719.3/40]
|
在馆
|
|
|
5
|
222416
|
300222416
|
流通七库五楼/
[索取号:F719.3/40]
|
在馆
|
|
