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@a跟我学烘焙@Agen wo xue hong bei@f主编何宏, 应小青
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@a杭州@c浙江科学技术出版社@d2021.7
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@a122页@c彩图@d24cm
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@a本书编写人员: 华蕾, 刘鑫鑫, 张李梦之
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@a这是一本简单、实用、操作性强的烘焙工具书。本书包含十大主题, 严选草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕等40道选材容易、简单易做、美味可口的甜点, 通过分步讲解, 介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答、甜点制作的基本概念与技巧等主要内容, 并配有相应的过程照片, 让初学者轻松掌握制作甜点过程中的每一个技巧, 有了如此细致的指导, 初学者在家也能做出令人称赞的甜点, 从烘焙新手变为达人。本书尤其适合迫不及待想要露一手的人, 详尽的操作步骤, 边看边操作, 气定神闲地在家人、朋友面前露一手!
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@a烘焙@Ahong bei@x糕点加工
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| 跟我学烘焙/主编何宏, 应小青.-杭州：浙江科学技术出版社，2021.7 |
| 122页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5341-9707-9：CNY20.00 |
| 这是一本简单、实用、操作性强的烘焙工具书。本书包含十大主题, 严选草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕等40道选材容易、简单易做、美味可口的甜点, 通过分步讲解, 介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答、甜点制作的基本概念与技巧等主要内容, 并配有相应的过程照片, 让初学者轻松掌握制作甜点过程中的每一个技巧, 有了如此细致的指导, 初学者在家也能做出令人称赞的甜点, 从烘焙新手变为达人。本书尤其适合迫不及待想要露一手的人, 详尽的操作步骤, 边看边操作, 气定神闲地在家人、朋友面前露一手! |
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正题名：跟我学烘焙
索取号：TS21/273
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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668690
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300668690
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柳城-4楼/65架2列6层/
[索取号:TS21/273]
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在馆
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668691
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柳城-4楼/65架2列6层/
[索取号:TS21/273]
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柳城-4楼/65架2列6层/
[索取号:TS21/273]
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