|
000
|
01138nam0 2200325 450
|
|
001
|
nydwp9100432
|
|
005
|
20090220165129.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-02281-3@dCNY14.00(含光盘)
|
|
010
|
|
@a978-7-900239-54-9@b光盘
|
|
100
|
|
@a20090218d2008 em y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a焙烤食品加工技能综合实训@Abei kao shi pin jia gong ji neng zong he shi xun@f朱珠，李丽贤编著
|
|
205
|
|
@a第一版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2008.5
|
|
215
|
|
@a80页@c图@d26cm@e1光盘
|
|
300
|
|
@a食品专业“十一五”规划实训教材
|
|
307
|
|
@a附光盘：ISBN 978-7-900239-54-9
|
|
320
|
|
@a有参考文献(80页)
|
|
330
|
|
@a本书按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则，以各类典型焙烤食品生产工艺流程为主线，对每一加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。
|
|
606
|
0
|
@a焙烤食品@Abei kao shi pin@x食品加工@j教材
|
|
606
|
0
|
@a焙烤食品@Abei kao shi pin
|
|
606
|
0
|
@a食品加工@Ashi pin jia gong
|
|
690
|
|
@aTS21@v4
|
|
701
|
0
|
@a朱珠@Azhu zhu@4编著
|
|
701
|
0
|
@a李丽贤@Ali li xian@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20090220
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@dTS21@e32@f5
|
|
|
|
|
| |
| 焙烤食品加工技能综合实训/朱珠，李丽贤编著.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.5 |
| 80页：图；26cm＋1光盘 |
| 食品专业“十一五”规划实训教材 |
| |
| ISBN 978-7-122-02281-3：CNY14.00(含光盘) |
| 本书按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则，以各类典型焙烤食品生产工艺流程为主线，对每一加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。 |
| ● |
正题名：焙烤食品加工技能综合实训
索取号：TS21/32
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
240350
|
300240350
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/32]
|
在馆
|
|
|
2
|
240351
|
300240351
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/32]
|
在馆
|
|
|
3
|
240352
|
300240352
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/32]
|
在馆
|
|
|
4
|
240353
|
300240353
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/32]
|
在馆
|
|
|
5
|
240354
|
300240354
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/32]
|
在馆
|
|
