书目信息

书名： 大蒜之书 
作者： 彻丽 著 ；徐志军 译
出版信息： 北京   华夏出版社  2017.8
开本页数： 24cm  198页
丛书名：
单 册：
中图分类： S633 ， TS97
科图分类：
主题词： 大蒜--da suan--基本知识 , 大蒜--da suan--食谱
电子资源：
ISBN： 978-7-5080-9241-6
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    大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜= Garlic, an edible biography：the history, politics and mythology behind the world's most pungent food-with over 75 recipes/(美) 罗宾·彻丽著/徐志军译.-北京：华夏出版社，2017.8
    198页；24cm
    
    
    ISBN 978-7-5080-9241-6：CNY39.00
    本书包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说, 第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中, 作者分别探讨了四个方面: 大蒜与健康, 通过对历史上医学文献的考察, 说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位; 大蒜与食物; 传奇传说中的大蒜, 着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用; 种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱, 包括几个古老食谱。
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正题名：大蒜之书     索取号：S633/98         预约/预借

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