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@a食品营养强化剂@Ashi pin ying yang qiang hua ji@f曹劲松，王晓琴编著
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2002
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215
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@a456页@d19cm
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@a本书介绍我国批准使用的常见营养强化剂和部分天然来源的营养强化剂，还介绍了食品营养强化基本原理、食品的强化工艺以及营养强化补剂的配方设计原理。
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| 食品营养强化剂/曹劲松，王晓琴编著.-北京：中国轻工业出版社，2002 |
| 456页；19cm.-(食品添加剂丛书) |
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| ISBN 7-5019-3421-5：CNY30.00 |
| 本书介绍我国批准使用的常见营养强化剂和部分天然来源的营养强化剂，还介绍了食品营养强化基本原理、食品的强化工艺以及营养强化补剂的配方设计原理。 |
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正题名：食品营养强化剂
索取号：TS202/13
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/13]
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在馆
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